家常版烤鱼—摩飞锅版

作者： AnnaBai

用料

• 鱼 1条
• 喜欢的各种配菜 按需预备
• 大葱 一根
• 姜 半只
• 蒜 1头
• 洋葱 一个
• 火锅底料 1块
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 孜然粉 适量
• 啤酒 1灌

家常版烤鱼—摩飞锅版的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，切好，面上撒少量盐，再加入生抽，孜然粉，料酒，姜丝，戴一次性手套均匀涂抹。多“按摩”下更好，腌制一小时入味

步骤 2

准备自己喜欢的配菜

步骤 3

无需加工的配菜平铺在锅底

步骤 4

炒锅放油，中火将鱼和红薯、土豆煎炸，根据自己喜欢焦的程度把握时间。（鱼面上撒一薄层面炸，煎鱼过程中不要着急翻面）煎好后平铺在锅里

步骤 5

锅中留一些油，中火炒葱姜蒜，洋葱

步骤 6

再放入火锅底料炒至出香（我们家中有老人，放的辣少）

步骤 7

加入1灌啤酒和适量水，煮开

步骤 8

把汤汁倒入摩飞锅

步骤 9

煮会，撒入小葱，即可边吃边煮（喜欢辣的，可以在葱花上浇个热的辣椒油，我们有老人，免去）

菜谱创建时间：2024-04-05 21:15:03