干煸豆角(家庭地位高者可做)

作者： 我一个蚝油跟

为什么地位高才能做？因为要用有点多的油炸豆角，被妈妈或着老婆发现怕是要完蛋喽。

用料

• 蒜 2瓣
• 小米辣(没有用干辣椒代替即可) 2个
• 麻椒(没有用花椒代替即可) 4、5粒
• 糖 一小勺
• 盐 一小勺
• 生抽 一勺
• 鸡精 一点点
• 豆角 500g
• 肉沫 250g

干煸豆角(家庭地位高者可做)的做法步骤

步骤 1

首先豆角洗净，然后掰去或者切去头尾

步骤 2

我买的是现成的肉沫，（说句题外话，我做这个菜比较喜欢吃里面的肉，但是这个肉沫炒出来太小了，不好夹，大家要是跟我一样喜欢吃肉的可以切的大块一点，好夹。）

步骤 3

然后到油，炸豆角，也可以到少一点分多次炸（真心怕被说的话，但是宝宝不要怕，剩的油咱们倒出来咱们接着用，我就是又炸了个🍟吃🤤）

步骤 4

炸到虎皮状，多炸一会，跟图片一样冒沫沫就差不多了，捞出控油

步骤 5

这步忽略，我就是馋了，又炸了个薯条。

步骤 6

花椒说用5粒就5粒，严谨如我。

步骤 7

锅里留底油，放蒜(喜欢吃生蒜也可以炒完最后撒上去)，放花椒，放干辣椒，炒5下放肉沫。

步骤 8

炒到差不多这个样子，最好干一点，那样入味。

步骤 9

然后放料酒，就像图片上差不多半铲子就行，生抽也一样半铲子。

步骤 10

放鸡精，盐，白糖。

步骤 11

就是这么点的勺子，跟大拇指差不多大

步骤 12

菜已出锅，感觉良好。香的嘞！

步骤 13

一边吃一边看黑暗荣耀，爽的嘞！

菜谱创建时间：2024-04-05 20:04:44