凉拌鸡翅根

作者： Vivian的甜品和三餐

用料

• 鸡翅根 10个
• 盐 1/4茶匙
• 料酒 10克
• 姜 两片切丝
• 蒜末 3瓣
• 辣椒碎 1茶匙
• 芝麻 1茶匙
• 生抽 10克
• 蚝油 1泵
• 醋 5克
• 糖 1/4茶匙
• 香菜 多来点

凉拌鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净后，冷水入锅开始，水开后再煮10分钟，水里加点盐，料酒和姜。

步骤 2

这时热油泼一下辣子，小碗里放辣椒面，蒜末，芝麻，有小米辣的也切碎放一些。 再加生抽，蚝油，醋和糖调味，根据自己口味

步骤 3

鸡翅根煮好后滤干，放着等凉一点，手撕把肉拆下来，不用撕的很碎，一个翅根分3块就好。 如果用鸡腿做的话用2-3个鸡腿，水开后再煮15分钟，确保煮熟。

步骤 4

加入拌好的辣子调味料，拌匀，撒上香菜即可。

菜谱创建时间：2024-04-05 17:31:27