古法紅燒雞翅

作者： S阿佛洛狄忒S

爸爸媽媽燒的菜超好吃，從小就養🦅了嘴巴，以前媽媽特意學了一道「可樂雞翅」讓我回味無窮，現在我學了一道「紅燒雞翅」讓媽媽開心🥰 雖然我不怎麼會做菜，但遺傳基因在那裡，我的料理天賦應該哈闊以😋 入世便食人間煙火，廚房小白也要開始認真學習起來咯👸🏻

用料

• 翅中 8-10只
• 姜片🫚 若干
• 大蔥白 少許
• 八角 1顆
• 🌶️ 2個
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 些許
• 🧂 1小勺
• 糖 3大勺
• 澱粉水 2勺

古法紅燒雞翅的做法步骤

步骤 1

翅中洗淨劃兩刀，放入料酒+生抽+🫚，冷藏醃製30min以上；

步骤 2

姜片小火煎香，雞皮朝下放入鍋中，中小火每面3分鐘；

步骤 3

接著放入蔥白與八角，翻炒均勻，倒入2勺生抽+1勺老抽+1大勺料酒+1小勺鹽+3大勺糖+2個🌶️，加開水沒過食材，轉小火燜煮15min；

步骤 4

淋入2勺澱粉水，大火收汁，裝盤即可✅

菜谱创建时间：2024-04-04 19:58:22