电饭煲系列➄┆懒人版卤牛肉

作者： 多多妈815

这次偷懒用电饭煲卤了，出门居然忘记时间，导致汤汁都干了，但一点都不影响味道，方法安利给大家，0失败的哦，很简单的~ 这次用的卤料包，买的是现成的，这种更方便，如果没有，就自己准备花椒、桂皮、茴香这些就可以啦~ 有些卤料包里有加冰糖的，那就不用额外加了，如果没有就自己加~

用料

• 牛肉🥩 1斤
• 卤肉包 1个
• 大葱 2段
• 生姜 4片
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 1小块
• 豆瓣酱／腐乳 2勺

电饭煲系列➄┆懒人版卤牛肉的做法步骤

步骤 1

生牛肉冷水＋生姜片＋料酒，焯水去掉血水

步骤 2

电饭煲里放上大葱，生姜，卤料包

步骤 3

豆瓣酱2勺（没有的可以加那种红的腐乳），这个是卤牛肉好吃的灵魂哦！ 老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，少许冰糖

步骤 4

焯水过的牛肉放入电饭煲，＋清水，没过食材

步骤 5

电饭煲煮饭模式就可以啦，记得看下时间，一般炖煮个1小时左右也就差不多了

步骤 6

出锅切片就可以直接吃啦，卤的时候剩点汤汁，直接浇上去会更好吃哦~

电饭煲系列➄┆懒人版卤牛肉的小贴士

牛肉可以选牛腱子，如果喜欢吃口感更软糯一些的，选牛肉的时候可以选稍微肥一点的，这样卤出来口感会更丰富。 这个方法换成牛筋也一样可以哦~

菜谱创建时间：2024-04-04 18:02:27