少油茄子

作者： 噜噜噜哒哒哒

用料

• 茄子 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 水 3-4勺
• 蒜 1头（根据自己口味）
• 干辣椒 2-3个

少油茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，微波炉高火蒸5分钟后取出备用。

步骤 2

准备一份酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，一勺淀粉。加水搅拌均匀。

步骤 3

蒜切末，辣椒切段。

步骤 4

起锅烧油，放入一部分蒜末和全部的辣椒。

步骤 5

倒入茄子翻炒。

步骤 6

倒入调好的汤汁。

步骤 7

大火炒至烫浓稠，放入剩下的蒜末，此时可放少许老抽上色。

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2024-04-04 12:36:04