红枣核桃糕（又香又软，酵母版）

作者： 淡淡地一笑而过

看过其他老师做的泡打粉版红枣核桃糕，跟着做了很香，味道也很好，一直念念不忘，就想能不能用更健康的酵母呢，搜一圈，没找到，借鉴了这里老师们的菜谱，按自己做包子的经验，放了半个小时后再烤，自己感觉成功了，分享一下，也许有人喜欢。

用料

• 红枣（去核） 120克
• 鸡蛋 2个（84克）
• 酸奶 150克
• 油 35克
• 红糖 20克
• 中筋粉 150克
• 奶粉 20克
• 酵母 2克
• 小苏打 2克
• 核桃 72克

红枣核桃糕（又香又软，酵母版）的做法步骤

步骤 1

盆中打入两个鸡蛋。

步骤 2

加入酸奶

步骤 3

加入玉米油

步骤 4

加入红糖后，搅拌均匀。

步骤 5

加入红枣泥（洗净的120克红枣去核，加220克水，煮12-15分钟左右，待水收干，放凉后，用料理机打成枣泥）

步骤 6

加入中筋粉，奶粉，酵母，小苏打，简单搅拌后，加入核桃碎（留一点铺糕面）搅拌。静置30分钟。

步骤 7

倒入六寸蛋糕盒，上面铺上一些核桃，忘记了拍照，170度，烤半个小时后盖了25分钟的锡纸，最后5分钟上色。一共用了1个小时。（当然烤箱不同，大家根据自己的温度适当调节）。

步骤 8

最后不烫了切片，很香很松软。

菜谱创建时间：2024-04-03 21:41:52