自制烧烤串📝

作者： 端琦

春暖花开适合约上三五好友踏青撸串。 烧烤我是认真的，食材必须是新鲜滴！给自己的烧烤菜单做个记录📝

用料

• 烧烤粉 一小瓶
• 花生油 一小瓶
• 生抽 一小瓶
• 辣椒粉 一小瓶
• 孜然粉 一小瓶
• 桔油（蜂蜜也可） 一小瓶

自制烧烤串📝的做法步骤

步骤 1

牛肉串有个很洋气的名字叫「夏威夷风情串」彩椒➕菠萝🍍➕牛肉🥩（牛肉需要腌制后再封油）

步骤 2

鸡肉串，好吃😋好烤容易熟！鸡肉可以稍微腌制成自己喜欢的口味（奥尔良味'生抽耗油胡椒粉味'原味等）

步骤 3

猪肠卷大葱，大肠需先清洗煮熟再塞大葱切段，烤到外皮焦黄酥脆即可。绝对的特色美食

步骤 4

培根🥓金针菇卷特色美食搭配，好吃😋好看口感好👍

步骤 5

自制玉米热狗肠真心香的没魂，肉质紧实Q弹，必烤系列之一

步骤 6

豆皮卷韭菜，建议卷时韭菜少放点，两三根即可，不然容易烤不熟。特色素菜系

步骤 7

豆皮金针菇卷特色素菜系列，金针菇要少点，多了容易不熟。肉食动物感觉还是金针菇搭配培根更香

步骤 8

新鲜虾，无需腌制。

步骤 9

热狗串切粒容易烤，不「烤」技术

步骤 10

潮汕肉饼切片串。

步骤 11

潮汕牛肉丸🍡，地方特色美食，不要说你买的不好吃，正宗牛肉丸低于一斤60元的不建议购买，正常价在七八十一斤。

步骤 12

烤鸡翅烧烤必备菜就不多说了，建议稍微简单腌制一下（生抽耗油洋葱蒜）

步骤 13

人多记得多备点火腿肠，烤不熟也一样可以吃的很香，主打快手。

步骤 14

广式香肠，甜香口味！

步骤 15

牛肉串（沙茶牛肉），可以切薄片串，这样容易烤，会不会烤都能玩玩，体验自己动手，丰衣足食的快乐。

步骤 16

烤牛油，很「考」很烤技术，一上烤架油一出来就冒火，记得配瓶水灭火🔥。口感Ｑ弹，一点都不腻。

步骤 17

新鲜猪肉串，有带长辈的建议弄一点，预防有人不吃牛羊肉。

步骤 18

鸡爪先放三片生姜🫚焯水后再烧烤，烤的时候要刷油刷油刷油，烤好金黄金黄的，刷上喜欢的烧烤酱，超级美味😋

步骤 19

烤牛肚也是一种享受，很有嚼劲，需要煮熟后切块再穿串。

步骤 20

烤五花肉记得再备点生菜叶卷着吃哦！

步骤 21

烤香肠记得串密点，预防中间容易烤断了。

步骤 22

烧烤必备小豆干，烤好刷桔油，好吃到没朋友！

步骤 23

新鲜的香菇🍄口感是一绝，绝对的肉不换系列。

步骤 24

甜玉米🌽，建议水开上锅蒸10分钟，再串，这样随便烤烤撒上烧烤料就行，老少皆宜，不用担心熟不熟。

步骤 25

螺旋椒，喜欢辣的必「烤」

步骤 26

春笋很嫩脆，已经焯水过了，搭配肉吃不腻，属于个人喜欢系列。

步骤 27

烤豆角很好吃，就是烧烤技术一般的，可以水开焯水一分钟后过冷水再串，随便烤都行。

步骤 28

烤年糕属于必（考）科目哦，外脆里糯。和烤馒头片一样美味😋主食类

步骤 29

烤茄子很「考」技术，记得在家炒蒜蓉时加点肉沫炒，放上去更香！少了点葱花点缀

步骤 30

烤香蕉🍌属于特色美食，又糯又甜。喜欢榴莲的也可以烤榴莲，绝对难忘的水果系

步骤 31

烧烤的灵魂，烤红薯🍠！

菜谱创建时间：2024-04-03 14:47:35