一次发酵的暄软肉包子

作者： 漫时光-

用料

• 肉馅 300克
• 葱姜水 80克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 20克
• 新良家宴馒头自发粉 300克
• 水 170克
• 猪油 8克

一次发酵的暄软肉包子的做法步骤

步骤 1

肉馅里放入生抽，老抽，盐，胡椒粉，分次加入葱姜水搅打上劲。

步骤 2

顺时针搅拌。最后加入食用油锁住水分

步骤 3

加入葱花，放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤 4

准备材料

步骤 5

自发粉，水，猪油放一起

步骤 6

搅拌成光滑的面团。

步骤 7

盖上盖子醒发十分钟。

步骤 8

分剂子。擀成中间厚四周薄的皮

步骤 9

包好之后放入蒸锅醒发二十分钟。

步骤 10

水开上气蒸12分钟。闷2分钟。

步骤 11

一次发酵。节省时间。也不比二发的差面皮松软好吃。

菜谱创建时间：2024-04-03 10:55:39