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大米糕
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作者:
草莓碗
①125g大米洗干净泡一晚上 ②放破壁机加70g的水,用果汁键打两次成米浆,加15g的糖。 加面粉30g,酵母1.5g搅拌均匀(不喜欢酵母味可以用泡打粉,大概2到3g?) 发酵到两倍大,不要太久。只一发,不要二次发酵!! ③搅拌排气到细腻,不要用破壁机搅拌排气,会成死面。 ④九分满,水开上锅,大火20分钟,闷3分钟。
用料
大米
白糖
水
酵母
大米糕的做法步骤
步骤 1
。。。
菜谱创建时间:2024-04-02 15:27:52
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