【爱丽丝】猪肉蔬菜卷便当

作者： 咕咕吃什么

日剧【厨房里的爱丽丝】第四集中的美食，自炊备用菜谱。 开头先感谢追新番字幕组。 感兴趣的可以去看全集，主演是门胁麦、永濑廉，自闭症少女用化学原理做菜的故事。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 猪肉片 5片
• 白萝卜 10g
• 胡萝卜 10g
• 水菜 5根
• 昆布出汁 400ml
• 芝麻酱汁：
• 白芝麻酱 3大勺
• 米醋 2大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 酱油 半大勺
• 橄榄油 半大勺
• 蜂蜜 半大勺
• 芝麻粉 1大勺
• 芝麻粒 1大勺
• 豆奶 2大勺
• 其它配菜：
• 杂粮饭 1人份
• 海苔渍黄瓜 适量
• 甜煮地瓜 适量

【爱丽丝】猪肉蔬菜卷便当的做法步骤

步骤 1

将昆布出汁加热到90度，猪肉片一片片下入汤中烫5秒左右捞出过冰水，(涮肉的感觉)重复这个过程至熟。

步骤 2

白萝卜和胡萝卜切细丝，长度约为4.5cm，水菜切4.5cm段。

步骤 3

将烫好的猪里脊肉竖着放，然后放上水菜、白萝卜和胡萝卜，从前面开始卷好。

步骤 4

芝麻酱汁的材料按顺序倒入碗中，混合均匀，然后盛出一人份大小。

步骤 5

肉卷、酱汁和其它配菜放入饭盒中。

步骤 6

原文レシピ参考。 tips： 1.因为用昆布出汁而不是纯净水，所以即使凉了也不会像水一样。 2.蔬菜的长短粗细一致才会比较容易吃。

菜谱创建时间：2024-04-01 22:29:28