【步骤图】青团的做法_青团的做法步骤_菜谱

青团的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，咸菜洗净切碎，春笋尖焯水后切丁，葱花切好备用。

步骤 2

锅烧热，放多一点油，下入肉末翻炒至发白，下入葱花继续翻炒，再下入咸菜和笋丁翻炒几下，加一点白糖提鲜，再加适量鸡精翻炒均匀冷却备用。

步骤 3

棉菜洗净入高压锅，加一汤碗水烧开，压五分钟，气阀放气后，取出煮熟的棉菜，直接放入糯米粉中，趁热和匀揉成面团，边揉边加一点面粉进去，不然太粘手了，（有粘米粉的就用糯米粉和粘米粉一起和）。

步骤 4

和成软硬适中的面团，下剂子，包馅料。

步骤 5

垫上蒸笼纸，放入笼屉。

步骤 6

水开后放上蒸10—12分钟即可。（棉菜越多颜色越好看，我的这一次棉菜少了，只买到了半斤的量）