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紫米面包
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作者:
九玖儿
要点在于紫米馅 紫米,糯米共100g 糖20g,炼乳17g,黄油8g。两米需要泡1-2个小时,水放少一点。蒸好后焖5-10分钟再捏碎一些,口感比较好。 面团分为55g大小,馅料25g大小。 前几分钟190,195℃烤箱,稳定后转为160/180。烤16-17分钟。 面团按照even紫米面包的方子
用料
干酵母
3g
紫米
50g
糯米
50g
紫米面包的做法步骤
步骤 1
调馅料
步骤 2
滚圆包馅
步骤 3
烤制需要加盖油纸+烤盘
步骤 4
菜谱创建时间:2024-04-01 16:45:59
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