一口糯叽叽的春天

作者： 西门子vikey

谁能拒绝这一口糯叽叽的甜甜？ 反正我不能！

用料

• 玉米油 15克
• 艾草汁 160克
• 糯米粉 165克
• 白鹤澄面 50克
• 白砂糖 30克
• 开水 70克

一口糯叽叽的春天的做法步骤

步骤 1

把配方中除了开水的所有材料准备好

步骤 2

盆里依次放入，玉米油，艾草汁，白砂糖，糯米粉一起混合均匀

步骤 3

混合后的手感是略显湿而没有拉伸力的状态

步骤 4

在澄粉里加入95°以上的开水

步骤 5

把澄粉混合成面团加入糯米粉那部分的面团里

步骤 6

蛋黄肉松馅，是新鲜的咸鸭蛋取蛋黄喷高度白酒，放入烤箱180°烤12分钟

步骤 7

蛋黄烤好和约350克肉松，70克沙拉酱一起揉搓成25克一个的馅儿团 面团为40克每个，分好剂子再开始包

步骤 8

中间掐一个洞，往两边捏薄，再用虎口收口，揉搓成圆

步骤 9

豆沙馅也来一个

步骤 10

蒸箱100°，蒸12分钟

步骤 11

出锅了，不会塌陷，各个饱满

步骤 12

咬一口，糯叽叽，咸甜口，不会腻

步骤 13

豆沙馅也是非常清甜

步骤 14

在团子表面刷一层玉米油，再用保鲜膜包起来

步骤 15

装个漂亮的小盒子，把一口糯叽叽分享给你爱的人吧！

菜谱创建时间：2024-03-31 18:57:23