油豆腐烧肉

作者： 姜小鱼_

用料

• 油豆腐
• 五花肉
• 热水
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 黄豆酱
• 盐
• 味精
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 冰糖

油豆腐烧肉的做法步骤

步骤 1

油豆腐用水洗净，手揉搓一下

步骤 2

五花肉冷水下锅，加姜片、葱段和一大勺料酒，小火焯水，捞出冲凉水后沥水

步骤 3

调汁：生抽一勺+老抽一勺+料酒一勺+黄豆酱一勺+盐一点点+味精一点点，搅拌均匀备用

步骤 4

爆香干料：适量葱姜蒜、八角一个、香叶一片、桂皮一块

步骤 5

热油，小火十粒冰糖融化， 再放入沥干水的五花肉炒糖色， 再放入干料爆香， 再放入料汁翻炒， 再倒入适量开水，莫过五花肉，炖个30分钟， 再放入油豆腐，继续炖个10分钟， 最后大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-03-31 14:43:48