瀑布鸡排面包

作者： 小啊琪8023

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 盐 2.5克
• 黄油 25克
• 鸡排腌制配方
• 鸡胸肉 450克
• 小苏打 1克
• 蚝油 10克
• 奥尔良腌料 35克
• 生抽 5克
• 食用油 15克
• 玉米淀粉 6克

瀑布鸡排面包的做法步骤

步骤 1

打出手套膜的面团平均分成6等份，团圆盖保鲜膜松弛30分钟

步骤 2

松弛好的面团压扁擀成牛舌状，底部扒薄，从上往下卷起来整理成中间粗两头细的形状（如图）

步骤 3

放入烤箱进行发酵

步骤 4

发酵好的面团表面刷一层全蛋液，放入提前预热好的烤箱中下层 长帝烤箱上火180下火150烤18分钟 颜色满意盖锡纸 出炉放凉备用

步骤 5

鸡排所有食材放入一起抓拌均匀腌制30分钟，腌制好锅中喷少许油煎至两面金黄熟透出炉

步骤 6

将放凉的面包提中间切开不要切断如图 挤上蜂蜜芥末酱，沙拉酱放上鸡排再放上半片芝士片

步骤 7

表面挤上沙拉酱或者蜂蜜芥末酱再撒上一层芝士碎即可入炉烘烤

步骤 8

放入提前预热的烤箱上面盖上油纸再压上一个烤盘 长帝烤箱上火200下火关闭烤10分钟 出炉趁热撒上一层欧芹碎即可

菜谱创建时间：2024-03-28 08:53:23