紫苏炒包装螺蛳粉~

作者： 待风祈愿

没有故事，故事就是想吃炒螺蛳粉，上一次在螺公堂买，巨难吃，一点味都没有，然后看外卖不咋地，被逼无奈只能自己动手，外卖点了螺霸王~因为经我网上研究，好欢螺甜口，我不是很喜欢，所以~自己喜欢吃啥牌子就做啥牌子！（我感觉啊，还是比不到外面螺公堂原来炒的那样香，但是和难吃的比…还是绰绰有余了）

用料

• 包装螺蛳粉（螺霸王原味330g） 一包
• 猪肉/牛肉（看自己想吃啥噢） 多吃多放哈哈！
• 鸡蛋 一个
• 洋葱 凭感觉和自己喜欢
• 胡萝卜 凭感觉和自己喜欢
• 绿豆芽（可放可不放） 我没有放，前一晚被我爸用掉了，炒粉我是喜欢放的~
• 青菜（放自己喜欢的） 凭感觉和自己喜欢（不过不要太多了，自我感觉影响味道）
• 蒜米（图上没有，临时想起来的，不想用可以不放，我给肉肉提味的~） 一瓣
• 香菜（不吃可不放） 一小颗的一半
• 葱花（不吃可不放） 一小颗

紫苏炒包装螺蛳粉~的做法步骤

步骤 1

我们先煮粉（冷水下锅）和泡腐竹（热水，嘿嘿我用的煮粉锅里烧开以后掏了点热水泡的）噢。粉的软硬看自己，没那么软吃的时候会比较有弹性一点，但是一定要泡开了。注意：腐竹泡好后挤干水分备用。煮好的米粉过冷水捞出来备用。

步骤 2

择好的空心菜可以像我一样抓着菜梗，用力捏一下（上小学的时候在工地看见我婶婶那么做，我就学到啦，后来大了我这么做，我妈还问我怎么知道的）

步骤 3

洋葱胡萝卜切丝，葱花香菜紫苏蒜米都是切碎

步骤 4

配料小料包打开放好，特别注意汤包辣椒油包，我辣椒油就不小心弄洒了T＾T。肉是家里腌好的，看自己喜不喜欢腌的肉，不喜欢就切好直接炒

步骤 5

先炒鸡蛋碎，盛出，再起锅放蒜末炒香下肉片，再盛出，没细节图，没手拍，只有炒好的

步骤 6

起锅下洋葱胡萝卜丝豆芽（别管，假装有→_→），再把鸡蛋肉一起下进去，紫苏（喜欢吃紫苏可以多备点）放一半下去，放点生抽蚝油，翻炒均匀盛出

步骤 7

锅里放油，炒香酸笋

步骤 8

再放酸豆角木耳（酸菜包）炒一炒

步骤 9

下入之前的鸡蛋肉三丝，再放青菜

步骤 10

青菜差不多熟了放粉，倒汤包和辣椒油包，我用了一大包汤和洒了之后剩下的的辣椒油，放点生抽蚝油（不喜欢可以不放），老抽多来点~颜色好看，老抽慢慢加，我是第一回感觉没够色，又加了第二回。吃着有点咸，注意：汤包可以放一半或者三分之一？不知道是不是我酱油放多了咸的，还要清淡的话就再少。辣椒油看自己吃多少辣来放

步骤 11

下腐竹和紫苏（…我就这点紫苏了），还有鹌鹑蛋，我忘记放了！

步骤 12

下葱花香菜，翻炒均匀，起锅

步骤 13

开吃啦~放上两颗被我遗忘的蛋蛋…emm缺点就是不香，可能因为我没有大火炒吧，手忙脚乱的

菜谱创建时间：2024-03-27 14:45:10