1.小龙虾洗完后先用油炸一下,炸到变成红色捞出来。(每次炸八九只,来不及做可以先炸好放冰箱保鲜,第二天再继续) 2.热油下桂皮、八角、火锅底料/小龙虾调料、大蒜、生姜、啤酒、白糖 、水、下去熬酱汁(水要多,淹没酱汁) 3.熬好酱汁倒入小龙虾浸泡5小时入味(直接浸泡不用煮) 4.泡好后再倒出来煮开一下即可