夏威夷果可可脆片

作者： 詹意丝

巧克力脆脆！！！ 不仅有巧克力的微苦，黄油的浓香，坚果的香脆融为一体， 刷剧、办公室补充能量必备品[爱心][爱心][爱心]

用料

• 坚果部分：
• 夏威夷果 300克
• 水怡(玉米糖浆) 25克
• 黄油 25克
• 黑巧克力(60%以上) 20克
• 可可面糊部分：
• 黄油 125克
• 鸡蛋清(只要蛋清) 5个(或175克)
• 低筋面粉 145克
• 可可粉 25克
• 细砂糖 125克
• 盐 2克

夏威夷果可可脆片的做法步骤

步骤 1

黄油，糖浆，黑巧克力微波加热融化搅拌均匀。

步骤 2

再将夏威夷果加入搅拌均匀。

步骤 3

蛋白里面加入细砂糖.盐，用打蛋器微打发。

步骤 4

接着加入过筛的面粉可可粉。

步骤 5

搅拌均匀！

步骤 6

将黄油微波炉加热融化或烤箱60度加热融后加入面糊中！

步骤 7

搅拌均匀为顺滑状态！

步骤 8

将搅拌好的巧克力面糊装入裱袋。

步骤 9

裱袋剪一个小口(不能剪太大，面糊比较稀流动的厉害，剪大了不好挤。)，慢慢挤入模具中。

步骤 10

分别挤好后，再在每个可可面糊上加上半粒夏威夷果！

步骤 11

烤箱预热，160度烤5分钟定型，再150度15分钟！我的是海氏S80风炉烤法！这用量刚好4盘！

步骤 12

烤好的可可脆片！

步骤 13

菜谱创建时间：2024-03-27 00:09:12