把波兰种材料全部混合室温发酵一小时转冰箱冷藏6-12小时 再把波兰种和主面团混合打出粗膜加黄油出八成锯齿膜(注意全麦粉的面团容易打过,注意面团不需要出手套膜) 整圆室温醒发30分钟或隔夜冷藏发酵。 排气整形二擀卷起放入吐司模具发酵八分模 烤箱预热上165下180 烤30-35分钟