家常百香果排骨

作者： Wyyy猫宁

这次买的百香果太酸了直接吃不了，就用来做菜吧

用料

• 百香果 4个
• 排骨 1斤半，两根
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 糖 适量
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 桂皮 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量

家常百香果排骨的做法步骤

步骤 1

百香果挖出备用，记得尝尝酸度，便于后面加糖。排骨冷水下锅下料酒焯水洗净。

步骤 2

放生姜去腥，排骨煎至两面金黄。

步骤 3

排骨不用起锅，直接加热水，没过即可。加入调料（香叶桂皮八角），加酱油，蚝油，胡椒粉调味，加入大部分百香果（留2勺最后点缀），尝一尝甜度，不要太重口，后面还要收汁，太酸就加点白糖或冰糖。加盖炖煮15～20分钟。

步骤 4

开盖大火收汁，把香料取出，装盘，最后用剩的百香果点缀，完成啦～

菜谱创建时间：2024-03-24 19:52:13