黑米面包（东菱面包机）

作者： 南瓜city

消耗黑米和面粉 配方参考：https://www.xiachufang.com/recipe/103774249/

用料

• 牛奶 115g
• 水 25g
• 鸡蛋 1个
• 糖 25g
• 高筋面粉 200g
• 奶粉 15g
• 黑米粉 50g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 20g

黑米面包（东菱面包机）的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐、酵母，全部材料一个和面程序10min 黑米粉是自己用磨粉机打出来的 静置一段时间，我放置了1h

步骤 2

酵母、黄油、盐放进去，一个和面程序

步骤 3

粗粮面包程序，自己也设置一个倒计时2h5min 到时间看发酵情况

步骤 4

大概发酵到了6-7分满，还没发好，所以关掉程序，再发酵一段时间

步骤 5

等到发酵差不多8分满，烘烤33min

步骤 6

放凉了，再切片收好 味道肯定比不上自己手作的，但面包机超级省事适合懒人哈哈哈 口感粗糙，可能需要把粉打更细腻，但嚼起来有点独特的风味，还行

菜谱创建时间：2024-03-24 16:15:11