牛肉意面

作者： kenina

孩子湿疹总不好，大夫让吃牛羊肉，少吃猪肉鸡肉，今天做了牛肉意面，还挺好吃，都吃光了，他的口味偏淡，以前做过常规意面他不爱吃，所以这次我做的调味料不多……还要想办法改善一下牛肉嚼不动的问题 搜到的腌制办法：生抽/葱姜蒜水，少量小苏打、淀粉，切薄片……都可以让牛肉变嫩，要短时间爆炒，超时会老（大学3分钟），切不可加盐和料酒

用料

• 意大利面
• 牛肉
• 青椒
• 胡萝卜
• 黄油
• 大蒜
• 盐
• 西红柿
• 蕃茄酱

牛肉意面的做法步骤

步骤 1

牛肉泡水，沥干，切片➕生抽，葱姜蒜水，少量苏打粉，淀粉，抓匀腌一会（这样腌炒出来的牛肉超级嫩，不过筋膜部分还是嚼不烂，瘦肉部分没问题了）

步骤 2

蔬菜切条切片都可，有啥炒啥

步骤 3

意面下锅加盐煮刚熟，别煮过了口感不好，捞出过凉水

步骤 4

炒锅➕一点黄油增香，一些食用油，炒牛肉，肉熟了下蔬菜扒拉一会

步骤 5

加西红柿（我用的我妈做的纯西红柿罐头），蕃茄酱（一小包），量多少看口味要求，我加的少，咕嘟一小会，加盐

步骤 6

下意面拌匀

步骤 7

切点水果放旁边，摆盘好看孩子更喜欢

菜谱创建时间：2024-03-24 14:26:00