鲜肉包

作者： lex_xp2i

用料

• #肉馅
• 五花肉馅 200克
• 姜末 10克
• 水 100克
• 盐 2克
• 生抽 8克
• 老抽 4克
• 糖 4克
• 鸡精 1克
• 味精 1克
• 淀粉 4克
• 洋葱 40克
• 香葱 10克
• #面团
• 面粉 500克
• 水 285克
• 糖 20克
• 酵母 6克

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

肉馅材料除洋葱香葱外全部混合，搅打上劲，刚开始很稀搅一会黏糊了。该包时加入洋葱，香葱，一点香油拌匀即可。

步骤 2

面团揉光，包包子，包好后醒发20分钟（夏天），醒到明显变大，同时戳下去不回缩（没发好），不塌陷（发过了），上锅蒸12分钟即可

菜谱创建时间：2024-03-24 09:47:26