自家腌:陳年酸梅子去籽切細末60g
在加入:梅子酒2大匙 味碄1大匙 白胡椒粉1小匙 高鮮味精1小匙 蒜末1大匙 薑末1大匙 小米辣椒末1根,拌勻
鱈魚1塊300g清洗擦乾,將調好的梅子料淋在鱈魚上,在淋1大匙豬油
大火蒸7分鐘焖3分鐘
撒上蔥花即可