胶质满满～红枣银耳羹

作者： 奇妙小森林

有条件的推荐用鲜银耳，更容易出胶。

用料

• 银耳 半颗
• 红枣 10颗
• 冰糖 1大块
• 枸杞 10颗
• 芋圆 10颗

胶质满满～红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

这是半颗鲜银耳放在冰箱冷冻后的样子。 鲜银耳冷冻后更容易出胶。

步骤 2

银耳放盆中加冷水浸泡一分钟就可以轻松解冻。

步骤 3

将银耳手撕成小碎片。

步骤 4

砂锅加四碗水（4.5寸的碗），将撕碎的银耳一起放进去煮开。

步骤 5

准备一大块黄冰糖，几颗红枣去核切片。 在准备一小把枸杞。

步骤 6

水开后，调小火。为防止淤锅，将锅盖半盖，焖煮10分钟。

步骤 7

用筷子，顺时针快速搅拌1-2分钟即可快速出胶。

步骤 8

看看这满满地胶质吧😄

步骤 9

加入黄冰糖和红枣，再次焖煮3分钟。

步骤 10

冰箱还有最后几颗芋圆孩子喜欢吃，加进去煮到浮起。整个过程中，要轻轻搅拌防止糊锅。

步骤 11

加入枸杞再煮一分钟。

步骤 12

煮好后的样子，看看多诱人😍

菜谱创建时间：2024-03-23 17:23:01