蒸花卷

作者： 云舒616

用料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 温水 200ml

蒸花卷的做法步骤

步骤 1

准备300g面粉。

步骤 2

3g泡打粉、3g酵母。

步骤 3

温水揉成软一点的面团，我用了200ml温水。

步骤 4

揉好的面团醒发20-30分钟左右，再揉光滑。

步骤 5

面团擀成面饼，不要太薄。

步骤 6

面饼是加油、盐、十三香。

步骤 7

调料揉搓均匀后，把面饼叠成长方形。

步骤 8

叠好的面饼切成条形剂子。

步骤 9

切的面剂子用筷子在中间压一下。

步骤 10

筷子压过的面剂子拧一下。

步骤 11

拧好的花卷冷水上锅，再醒发十分钟左右，然后开火，水开上气后再蒸20分钟。

步骤 12

出锅。

菜谱创建时间：2024-03-23 15:13:26