凉拌蚬子

作者： 田田124

出去吃烧烤吃到的一道菜，非常好吃，回来后复刻出来的，味道还是非常相似的

用料

• 蒜末 1头
• 香菜 两颗
• 洋葱 一个
• 小米辣 三个
• 辣椒片 一把

凉拌蚬子的做法步骤

步骤 1

蚬子用盐水泡上，多放一点，最好泡四十分钟，泡完后蚬子冷水入锅焯水，倒入料酒，煮开后捞出，过四遍凉水

步骤 2

蚬子放入大碗中，洋葱切丝，然后蒜末，辣椒片，铺在上面，热油泼一下（油稍微多一点）倒入半碗水，跟蚬子齐平 放入耗油一勺，味精一勺，鸡精一勺，生抽三勺，香油一勺，陈醋三勺，白糖四勺，尝尝咸淡我口比较重我放了一勺半的盐（以上说的都是调料盒里的勺），然后放入香菜搅拌均匀，放置半小时，夏天可以放在冰箱冷藏半小时，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2024-03-23 15:06:48