用APP打开
酱蒸肉的做法

酱蒸肉

1.4万人浏览 970人收藏 12人做过
APP中查看更多做法
作者: 晚安A-Z
晚安A-Z
酱香蒸菜,因为方便常常做,电饭锅煮饭时顺道就蒸上,没什么胃口或情绪不高时就想吃它,一顿下来,元气满满。 酱香味十足,虽然叫酱蒸肉,其实最爽口及下饭的是浸在汤汁下面的蔬菜,吸足了肉和酱汁的好味道,这个菜我都配勺子的,一勺子下去停不下来噢。

用料

酱蒸肉的做法步骤

步骤 1

茭白切成丁。

步骤 2

猪里脊剁成猪肉末,快剁好时撒上干淀粉,和少许蒜末到肉末,再剁一下,让它们混合均匀。

步骤 3

把茭白丁放下面,猪肉末摊成一片薄的肉饼放上面。

步骤 4

3勺豆瓣酱,1勺白糖淋在上面就成

步骤 5

然后就可以放电饭锅或蒸锅里蒸了。开饭是就OK!

步骤 6

可以再淋上点香油或撒点芝麻,不喜者可以省略。

酱蒸肉的小贴士

1.猪肉量需要的很少,基本小小的一块吧。里脊肉就可以,剁时加入淀粉可以使肉质保持更有味而不柴。 2.豆瓣酱自己选的是不辣的,喜欢辣的换辣也成!豆瓣酱很咸,不需要再加盐。

菜谱创建时间:2012-12-01 18:18:42
打开App收藏