糖醋排骨

作者： Qinzi-

今年第一次做，之前做过，还是很好吃😋。以后打算就按这个版本来。

用料

• 料酒

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

盒马买的排骨，用了一盒。

步骤 2

排骨去腥处理：排骨冷水下锅，放一点盐，生姜片，料酒。煮一会儿捞出，冷水冲洗一下，装盘备用。 油锅烧热放冰糖，融化后放姜片，葱段 ，放排骨两面煎黄，放老抽，美味鲜，糖醋汁，炒一下，多加些开水，煮大概1小时。煤气灶上一边煮，一边炒别的菜。排骨用筷子戳一下，可以戳动就关火。焖一会儿，这样肉更烂易嚼。 倒入砂锅，小碗里放一点玉米淀粉，1/3碗矿泉水，搅拌，倒入排骨勾芡。搅拌一下排骨，撒上葱花和芝麻。

菜谱创建时间：2024-03-23 13:26:27