椰蓉冰乳酪蛋糕

作者： Lu漂亮

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 45克
• 奶油奶酪 50克
• 玉米油 25克
• 淡奶油 60克
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 25克
• 椰蓉 适量

椰蓉冰乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤 2

奶油奶酪隔热水融至顺滑

步骤 3

少量加入热牛奶搅拌无颗粒

步骤 4

加入剩下的热牛奶搅拌均匀

步骤 5

加入玉米油搅匀

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

搅拌无颗粒

步骤 8

加入蛋黄搅拌顺滑

步骤 9

搅拌至此状态

步骤 10

蛋白加入砂糖打发

步骤 11

打发至小尖角状态

步骤 12

三分之一蛋清加入面糊里切拌均匀

步骤 13

在倒入蛋白里搅拌

步骤 14

切拌顺滑

步骤 15

倒入6寸蛋糕模具里，放入提前预热好的烤箱中，130度60分钟下层

步骤 16

烤好拿出轻震一样倒扣放凉

步骤 17

切成三角形，中间切开，底部不断，中间涂抹打发好的奶油奶酪，表面也涂抹上，放入椰蓉里粘匀椰蓉

步骤 18

蛋糕就做好啦。奶油奶酪夹心做法，先把150克奶油奶酪隔热搅拌顺滑 加入糖粉搅拌均匀 倒入淡奶油打发至5分，即可。打发奶油图片忘记拍了

菜谱创建时间：2024-03-22 12:59:18