自用猪肉丸子

作者： Faithful_qkz5

自用猪肉丸子配方

用料

• 猪肉（肥肉占比多的话，不要加水） 3.2斤
• 盐 22克
• 白糖 18克
• 鸡粉 10克
• 小苏打 6克
• 玉米淀粉 65克
• 冰水 150克（1斤肉50克水）
• 蒜头酥（可选） 10克（一定要最后打完成型才能加）

自用猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉打碎+盐+白糖+鸡粉+小苏打，继续搅拌

步骤 2

淀粉+冰水混合，分两次加入肉泥，继续搅打。

菜谱创建时间：2024-03-20 17:55:08