猪肉切片,用菜油,生抽,料酒,淀粉,盐适量拌匀。芹菜切段,小米椒切大片(几个就够了,很辣),姜蒜切末。热锅下油,放一点花椒,爆香姜蒜末小米辣豆瓣酱,下肉丝翻炒几下。下芹菜,再翻炒几下,放点鸡精,盐,起锅!