餐厅味道·入味炒鸡

作者： 美希美食

味道堪比餐厅做的！

用料

• 鸡肉
• 老抽
• 黄酒
• 白糖
• 豆掰酱
• 甜面酱
• 葱姜蒜
• 白芷桂皮八角香叶

餐厅味道·入味炒鸡的做法步骤

步骤 1

用面粉清洗鸡肉； 鸡肉切小块，更入味儿

步骤 2

加油，热锅炒鸡肉几分钟，炒干些(老鸡多炒一会儿) 变色后加调料(调料见下一步图)

步骤 3

变色后加入调料

步骤 4

继续炒

步骤 5

加黄酒、白糖调味

步骤 6

加开水(不要加凉水)继续炖(不是老鸡可少加水)。 过程中注意翻炒，防止粘锅！

步骤 7

水基本收干，最后加辣椒或甜椒，出锅 p.s.调味酱里已有盐，可不再单独加盐

菜谱创建时间：2024-03-20 13:26:08