老式光头点心

作者： 微微美厨

用料

• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 90毫升
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 玉米油 30克
• 耐高糖酵母 3克
• 泡打粉 2克

老式光头点心的做法步骤

步骤 1

先把牛奶跟鸡蛋，油搅匀，放入糖，盐。然后加热一下，大概40度就可以别太热，然后加入面粉，酵母，泡打粉

步骤 2

用刮刀上下翻拌，上下按面就可以按的很光滑，然后放温暖处发酵2倍大

步骤 3

发酵好的面团不用排气，分成16个面团，团圆放烤盘，用手按扁一下，盖保鲜膜发酵2倍大，可以放烤箱发酵，放一盆温水，保持湿润发酵，30分钟左右

步骤 4

发酵好的面团筛上奶粉，烤箱提前预热180度20分钟，看上色程度，可以盖锡纸

步骤 5

烤好的光头

步骤 6

开吃

菜谱创建时间：2024-03-20 10:11:40