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和面超简单的胖胖白馒头的做法

和面超简单的胖胖白馒头

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鱼小米喵喵喵-1
和面大概花了十分钟,感觉真的没有那么复杂。有的方子很夸张,什么温度、技巧、手法,扫一眼都不想做了。 出锅直接炫了三个,凉了也没有回缩。

用料

和面超简单的胖胖白馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母、白糖加入温水,搅拌,静置三分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉倒入,用筷子搅拌成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上手和面,大概揣个五分钟,面团表面光滑了,用洗碗巾湿了热水拧干,盖在装面团的碗上,静止30分钟。

步骤 4

把面团拿出来,重新和面,继续用手揣,把面团里的气泡揣出来,大概也是5分钟吧,可以开始造型啦。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所谓造型,大概,就是做成自己喜欢的样子吧。造型结束,放入蒸笼(怕粘锅我先在屉布上撒了些些面粉)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把温水加进锅子里,然后把蒸笼放上去,发酵30分钟。这是发酵后的样子,大概胖成了原来1.5倍的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,上气后继续大火蒸15分钟,然后关火焖5分钟。这是出锅的样子,面团们已经胖到快粘在一起了,哈哈。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织可还行?晾冷了,吃不完的用保鲜袋装起来放进冷冻,想吃的时候微波或者复蒸一下就好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

弹性十足,抓一抓给你们看看,哈哈。

菜谱创建时间:2024-03-19 23:24:10
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