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冬阴青口汤面的做法
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冬阴青口汤面

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作者: 八脚食堂
八脚食堂

冬阴青口汤面的用料

冬阴青口汤面的做法步骤

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步骤 1

将青口贝肉从壳中取出备用,青口贝壳洗净;

步骤 2

将葱白和青口贝煎香,加水后煮开,加入木鱼花,改小火煮15分钟成底汤,过滤后备用;

步骤 3

洋葱切成小块,樱桃番茄去皮备用;

步骤 4

锅中倒油,将洋葱炒香后加入青口底汤,再加入冬阴功酱和椰浆煮开;

步骤 5

加入荞麦面,煮至变软后在汤中加入青口贝和樱桃番茄煮30秒即可;

步骤 6

装盘时先将洋葱和荞麦面夹入盘底,放上番茄和青口贝,浇上冬阴汤,最后加以点缀即可。

冬阴青口汤面的小贴士

汤中可根据个人喜好加草菇、蘑菇等增加鲜味,冬阴功酱的用量因人而异,我用的是现成的酱料包。

菜谱创建时间:2012-12-01 15:01:33
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