高蛋白沙拉

Name: 高蛋白沙拉
Ingredients: 4颗鸡蛋(每颗约53-63克); 适量水; 至1升刻度线; 5克新鲜香菜叶; 多准备些装饰用; 1瓣蒜头; 1个牛油果; 取肉; 40克希腊酸奶; 40克牛奶; 2汤匙蛋白粉(可选的); 40克橄榄油; 30克柠檬汁; 1茶匙盐; 1/4茶匙红椒粉; 1/4茶匙黑胡椒粉; 50克洋葱; 切小块; 300克薏仁; 700克水; 1茶匙蔬菜高汤酱; 100克羽衣甘蓝; 250克罐装白色鹰嘴豆; 沥干; 200克南瓜; 切成约2厘米块; 100克菲达奶酪; 50克南瓜籽

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作者： j84485

难易度初级准备时间20m总时间1h份量4人份

用料

高蛋白沙拉的做法步骤

步骤 1

1将鸡蛋放入主锅，加水至1升刻度线，以煮蛋至流心蛋。小心地将鸡蛋倒入碗中，用冷水浸泡备用。清空主锅并擦干。 2将新鲜香菜和蒜头放入主锅，以3秒/速度7切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 3加入牛油果、希腊酸奶、牛奶、蛋白粉（可省略）、20克橄榄油、柠檬汁、12茶匙盐、红椒粉和黑胡椒粉，以调和/10秒调和。利用刮刀棒将食材刮至主锅底，以调和/10秒调和。利用刮刀棒将食材刮至主锅底，倒入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。 4不需清洁主锅，将洋葱放入主锅，以5秒/速度5切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 5加入20克橄榄油，以3分/120°℃/速度1爆香。 6加入300克薏仁、700克水、12茶匙盐和1茶匙蔬菜高汤酱。架上蒸锅，在蒸锅里秤出羽衣甘蓝，置入蒸盘，在蒸盘内放入沥干的罐装白色鹰嘴豆和南瓜，以烩饭当蒸煮。同时，将鸡蛋剥壳，一切二备用。 7将煮熟的薏仁分装在4个碗中。平均铺上蒸好的南瓜、鹰嘴豆、羽衣甘蓝和准备好的鸡蛋。放上菲达奶：酪和南瓜籽，用香菜叶做装饰，搭配牛油果酱，即可享用。

步骤 2