猪肉大葱锅贴

作者： 果妈研究所

用料

• 五花肉 一斤
• 大葱 一根
• 小葱 几根
• 姜 一点
• 老抽 一勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 甜面酱 2勺
• 鸡蛋 2个
• 十三香 少许一点点
• 淀粉
• 水
• 油

猪肉大葱锅贴的做法步骤

步骤 1

一斤五花肉加一根大葱，搅拌。有颗粒感盛出来。

步骤 2

加入姜汁。搅拌

步骤 3

炒一半。炒白后加入一勺老抽，两勺生抽，一勺耗油，两勺甜面酱，加微微的十三香，翻炒。。

步骤 4

盛出来，混合肉。加入葱花，两个鸡蛋。➕花生油。搅拌。 冷藏。

步骤 5

弄皮，一定要薄。口要捏紧。

步骤 6

平底锅放少量油，小火煎水饺。煎出来浅黄底。

步骤 7

倒入调好的淀粉水。淀粉和水的比例：1：10-12。越稀蜂蜜洞越大。我是放了三勺淀粉看重量，再十倍加入水。 盖盖子中小火闷。

步骤 8

转动锅，受热均匀。 撒芝麻葱花。 倒扣过来。

菜谱创建时间：2024-03-18 19:49:03