蜜汁猪肉脯

作者： 已哦一的人儿

孩子说想吃猪肉脯，但是外面买的都是科技与狠活，怕是乱七八糟的肉，所以还是决定自己做吧

用料

• 猪肉（8瘦2肥） 500克
• 白糖 50～60克
• 盐 5克
• 蚝油 20克
• 生抽 6克
• 红曲粉 3克
• 黑胡椒 适量
• 蜂蜜＋水 1：1
• 白芝麻 适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

肉洗干净控干水份，切小块放料理机搅打成有肉沫（不用打太久，保留些许肉粒感，有嚼劲）除蜂蜜和芝麻外，其他调料都一起放入肉泥中顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时

步骤 2

取三分之一的肉泥放在油纸上，再盖上另一张油纸，用手压平再用擀面杖擀平大约3MM，用蛋糕刮刀修整下四边，撕开上层的油纸，入烤箱180度10分钟

步骤 3

取出刷一层蜂蜜水，再撒上白芝麻，入烤箱5分钟，再取出翻面刷蜂蜜水加白芝麻，再5分钟，完成（最后五分钟要守着烤箱，不要烤过头了，毕竟每个烤箱的脾气都不一样）

步骤 4

取出晾凉切块，超级好吃、越嚼越有味，孩子带到学校吃

菜谱创建时间：2024-03-18 11:57:44