创新芋头馅饼

作者： 明媚_63ew

特别爱吃芋头，做什么都想放点，炖着吃，蒸着吃，做各种内馅（酥皮内馅最香，以后再做个月饼馅试试）

用料

• 上次做的牛肉松 适量
• 芋头 适量
• 豌豆 适量
• 榴莲肉 适量
• 芝士碎 适量
• 面粉 400克
• 牛奶 250毫升（依据面粉吸水程度适当增减）
• 酵母 4克
• 糖 10～20克

创新芋头馅饼的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片或块，留下一部分蒸熟备用，另一部分装袋冷冻。

步骤 2

蒸熟的芋头捣碎。

步骤 3

豌豆煮熟（我放豌豆是为了增添点绿色）

步骤 4

芋头、豌豆、牛肉松混合（肉松里有盐，我没再加盐）

步骤 5

榴莲加芝士碎（想吃榴莲了，做几个榴莲馅的）

步骤 6

不好意思，第一步应该先和面。面粉、牛奶、酵母和一起，待发酵，然后蒸芋头。

步骤 7

面发好，分别包以上两种馅，放烤箱40℃发酵20分钟，取出来。然后180℃预热烤箱10分钟 ，将发酵好的饼再次放入预热好的烤箱里，烤20分钟。这个饼用饼铛烙一下也能好吃。

步骤 8

烤箱提示烘烤20分钟结束，我忘关了，多考了几分钟，颜色上的有点深。

步骤 9

不仅烤的时间有点长，发酵好的饼没先烤一会儿定型 ，我就把上面的烤盘压上了，所以饼扁了。不用加烤盘压也行。

菜谱创建时间：2024-03-17 20:28:10