红烧肉

作者： Shirley04551

这是从小就爱吃的一道菜，现在长大了，和爸妈学着做给孩子吃，简单易上手

用料

• 冰糖 十几颗
• 八角 1个
• 老抽 1.5锅铲
• 生抽 1.5锅铲
• 五花肉 1公斤

红烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉一公斤，洗干净后切小块，然后冷水下锅焯水，水开后一分钟左右捞出，焯水的时候可以放点姜片去腥味

步骤 2

锅中放少许油，把肉放到锅里翻炒，然后加入冰糖继续翻炒，保持中火，翻炒一段时间以后肉慢慢变黄，继续翻炒，直到出油，如果肉很肥，会出很多油，将油倒出

步骤 3

加入生抽和老抽拌匀

步骤 4

加入开水没过肉，大火烧开，然后转中火

步骤 5

收汁后，尝一下味道，根据情况加盐或酱油，然后就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-03-17 17:43:38