春天吃山药🌻山药玉米猪肉养生包子

作者： 番茄公主爱吃番茄

春天顺应土壤生发，要多吃根茎类食物，比如土豆山药萝卜。 春天也是健脾的好时光，多吃白色食物。 家人都不喜欢山药的口感，那就把他性状改变一下，揉到面里，拌到馅里，做到汤里… 一下子就能消化一把山药，太棒了！

用料

• 铁棍山药 3根
• 白面 500g
• 甜玉米 一袋
• 白菜 几片
• 猪肉（前腿） 1斤
• 生抽老抽耗油料酒 各2勺
• 香油 2大勺
• 鸡蛋 1只
• 葱姜 若干
• 十三香和盐 若干

春天吃山药🌻山药玉米猪肉养生包子的做法步骤

步骤 1

提前把山药蒸好，和面需要多少就蒸多少，需要自己掌握配比，干湿调和就好。搞好酵母后，山药晾凉和面揉到一起。 发面一小时期间拌馅。 （千万不要发久了，会塌😓） 生的大概半根炒菜，半根做汤，半根拌馅。

步骤 2

汤忘记拍图了，就是生山药搅碎，加水煮开，撒个蛋花，加点生菜碎，出锅加盐即可。

步骤 3

山药切丁（怕过敏的处理生山药记得带手套） 葱姜切碎，生抽老抽料酒耗油各两小勺，十三香若干，中间打个鸡蛋，顺时针搅拌腌肉。 白菜切丁

步骤 4

浮放在肉馅表面，倒香油， （目的是包裹蔬菜水分，不出水） 把香油均匀拌到菜里，然后再顺时针拌到肉馅里。

步骤 5

如果干，可以再分次加点水或食用油，让整个馅料吃劲儿粘糊。 后来又加了玉米粒，非常惊喜并好吃，忘记拍照了。 包前加盐。

步骤 6

第一次包，皮太薄，面发的太久，全塌了

步骤 7

悲惨

步骤 8

第二次包吸取经验，完美了 1、醒面时间，发酵1小时或2倍大即可。 2、包子皮要厚一点，再厚一点。 3.包好蒸前在锅里二发十分钟，可以开一下火来点温度。 4.从开火算，20分钟蒸完后，关火静置5分钟再揭盖。

步骤 9

真美呀

步骤 10

还有进步空间

菜谱创建时间：2024-03-17 11:58:32