酱香烤鱼

作者： 那个丫头

用料

• 鱼 一条
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 蒜 一头
• 姜 10片
• 洋葱 半个
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 良姜 适量
• 肉蔻 适量
• 白芷 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 草果 适量
• 砂仁 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 黄豆酱 适量
• 排骨酱 适量
• 蚝油 适量

酱香烤鱼的做法步骤

步骤 1

锅内放油，凉油放入香料，小火炒香，放入姜蒜洋葱炒香。盛出煸炒好的香料和蒜姜洋葱备用。锅内留油放入酱+生抽老抽蚝油煸炒出香味

步骤 2

另起锅放油煸炒五花肉至出油。

步骤 3

放入鱼煎一下。也可以放烤箱烤

步骤 4

煎至金黄后，倒入啤酒（也可以用清水）加入炒好的酱料和盛出的香料

步骤 5

加入适量盐。小火慢炖，我是炖了一会儿，又放烤箱烤了一会儿，视频是烤箱烤的时候。

步骤 6

味道很好哦。做好后，又放了一些卷子在鱼锅里，卷子味道很好。遗憾的是没拍照片。

菜谱创建时间：2024-03-16 21:17:15