一人食｜土豆炖肉

作者： 粥粥试错记录

高端的美食，往往只需要简单的烹饪（不是） 一个人也要好好吃饭喔

用料

• 土豆 一个（大点的）
• 五花肉 一顿的量
• 姜 3/4片（后面要切成丝）
• 蒜 2-3瓣儿
• 盐 适量（一丢丢）
• 糖 适量（一丢丢）
• 生抽/酱油 一勺半（调羹🥄）
• 准备壶热水

一人食｜土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

食材全览（忽略发芽的蒜和干干巴巴的姜）

步骤 2

土豆切小块； 猪五花切片； 蒜切片； 姜切丝（切片也行，都🉑）

步骤 3

小火，起锅烧油，油热后放姜、一半蒜片（留下一点蒜片出锅前放入），开始扒拉

步骤 4

闻到香味后放入猪五花，继续扒拉 如果和我一样用不锈钢锅的话，要扒拉的勤一点，以防粘锅

步骤 5

肉白就是熟了，可以放土豆了，继续扒拉 如果用的肉肥的偏多，不想太腻/油的话，可以多煸炒一会儿，注意不要糊锅

步骤 6

土豆翻炒几次，放入生抽，继续翻炒，颜色炒匀后再翻炒几下，后倒入热水，末过食材就🉑

步骤 7

水量参考上图，扒拉扒拉，放盐，盖盖子焖 （不要离开灶前，5/6分钟汤就下个差不多）

步骤 8

大约焖下一半的汤量，放入剩下的蒜片，扒拉扒拉 放入糖，扒拉扒拉，出锅

步骤 9

哦吼～开始恰饭

菜谱创建时间：2024-03-16 20:38:48