咖喱鸡

作者： 我们的目标是_8zmr

用料

• 鸡肉 600克

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，加入盐3g，料酒10g，白胡椒粉0.5g拌匀，腌制15分钟。胡萝卜一根、马铃薯2个去皮切滚刀块，马铃薯切好后用清水洗去表面的淀粉。半个洋葱切块状，姜5克切片。 煮一锅水，水量可以多一点。放入胡萝卜块先煮1分钟，而后放入马铃薯块再一起煮2分钟后捞起备用。滚水保留，将腌好的鸡块逐块放入，汆烫至鸡肉表面泛白即可捞出，不用煮熟。然后，用清水冲洗干净。 咖喱块90克切碎备用 炒锅烧热，加入食用油。放入姜片、洋葱爆香。放入烫好的鸡块，稍微翻炒几下。加入清水，水量要没过鸡肉。大火煮滚后，调小火加盖焖煮15分钟。时间到后加入烫好的马铃薯胡萝卜，继续加盖再煮5分钟。时间到后，加入酱油10克和切碎的咖喱块，并搅拌均匀。直到所有的咖喱块完全融化，汤汁也变得浓浓的时候加入椰浆100克，搅拌均匀。煮滚后即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-03-16 00:43:19