辣炒羊血

作者： 会飞的蛋糕

孩子喜欢吃羊血，试了很多次终于做到满意的味道😍

用料

• 花椒 10粒左右
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 一把
• 姜 3、4片
• 葱 3、4段
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 羊血 两盒
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 白胡椒 适量

辣炒羊血的做法步骤

步骤 1

羊血切片，约一厘米厚度，把配料备好

步骤 2

油热下花椒、葱姜蒜炒香，炒香后放羊血

步骤 3

羊血翻炒变色后放料酒，炒出料酒味道后放干辣椒，再翻炒一会儿放白胡椒、生抽、老抽，然后再倒入一小碗水小火炖。

步骤 4

炖大约五六分钟，能闻到羊血的香味以后再倒入一些醋和适量盐就可以出锅了。

辣炒羊血的小贴士

这道菜里的白胡椒、姜片、料酒和醋都可以很好的去腥，注意醋必须在出锅前放，不要放早了，然后调料的量都可以调整，不是固定的，喜欢吃洋葱的可以在配菜里放些洋葱和青椒。

菜谱创建时间：2024-03-15 12:52:57