番茄烩饭一锅搞定

作者： Vic绿绿

懒人必备的番茄烩饭，有菜有肉有米饭。 米饭需要提前煮熟，米饭要水少一些，因为还要加入酱汁中继续煮。太软的米饭就容易煮成粥。

用料

• 西红柿 1-2只
• 米饭 硬一点的米饭，提前煮好放凉
• 肉糜 猪肉，牛肉都可以
• 青豆玉米粒 适量
• 番茄膏 纯番茄原料的

番茄烩饭一锅搞定的做法步骤

步骤 1

用的番茄膏是新疆产的，感觉很浓郁，根据个人口味，2-3勺就很不错，颜色也很有食欲。

步骤 2

先把番茄用刀划十字，开水烫一下，番茄去皮（喜欢保留番茄皮的也可以省去这一步）。

步骤 3

番茄切成小颗粒。

步骤 4

锅里下油，加入肉糜炒香后，加入冷冻的青豆和玉米🌽一起炒香。 加入切好的番茄🍅 中火耐心翻炒至番茄变软出汁。如果锅底干了，可以加少量水防止粘锅。 加入2-3勺番茄膏，翻拌均匀。 炖煮至自己喜欢的浓稠度。 做好的酱汁中加入煮熟晾凉的米饭，中小火让米饭吸满汤汁，到自己喜欢的软硬程度就可以出锅。

菜谱创建时间：2024-03-15 11:01:01