泰式柠檬无骨凤爪

作者： 哈哈云子

用料

• 鸡爪 三斤
• 小米椒 一小碗
• 香菜 根据个人喜好
• 柠檬 一个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 蒜球 两个球
• 大葱 一大根
• 料汁 720克（自己调制的，按照三斤的量）

泰式柠檬无骨凤爪的做法步骤

步骤 1

三斤鸡爪剪掉指甲 ，焯水、煮十五分钟左右，捞出，冷水洗干净

步骤 2

放入冰水里冷却1小时，

步骤 3

然后就是最花时间的剥骨了，三斤我剥了两个小时，费手指！用刀的时间要小心 不然容易个划刀手！

步骤 4

开始剥的很慢 ，放个手机边看电视边剥时间过的飞快，也没有那么烦躁了！😂

步骤 5

剥好后然后入盆中，我这里的辣椒、蒜头、大葱是用搅拌机搅碎的，所以特别香！放入洗好切好的香菜，柠檬

步骤 6

这里我放了两个百香果、增鲜

步骤 7

倒入调好的料汁，根据大家自己的口味来，我这里没放糖的，偏酸辣味

步骤 8

这是刚拌匀的去骨肉，浅尝了小的，口感特别好！

步骤 9

Q弹多汁

步骤 10

拌匀后 我这里没有大的锅装 ，我这里放到了电饭煲的内胆里 然后把汁覆盖在上面 压一压，

步骤 11

盖上保鲜膜 放入冰箱，我这个点弄好了是凌晨一点半了 ，刚到明天中午就可以拿出来吃了，没有规定的时间哈

步骤 12

放了一晚上 拿出来吃了 可以开炫啦

菜谱创建时间：2024-03-15 02:13:59