菠萝银耳红枣雪梨汤

作者： 欣半糖主义

四月，是菠萝的季节，水果店、水果摊，一眼望去，胖萌胖萌的，金黄一片，这酸甜多汁的……哪里受得了？菠萝炒饭，咕咾肉，菠萝牛肉粒……就开始陆续出现在餐桌上。 今天记录一款汤，因为适量的菠萝加入口感丰富有层次。推荐朋友们试试

用料

• 银耳 中等大小的，半朵
• 梨 偏大的一个
• 菠萝 适量（梨的三分之一或一半）
• 红枣 五六个（普通大小）
• 冰糖 适量（普通小勺2～4勺）
• 枸杞 可放可不放
• 莲子 可放可不放

菠萝银耳红枣雪梨汤的做法步骤

步骤 1

配方大约是五～六人的量！ 准备： 干银耳温水泡半小时或冷水泡两小时左右，期间换几次水，清洗杂质，减去根部，煮时尽量撕碎。 无芯莲子（约10～20颗）温水泡半小时左右。

步骤 2

银耳和莲子放入适量水中（大约三升）大火煮开后改小火炖煮（尽量砂锅，也可以不锈钢锅）

步骤 3

炖煮期间准备： 梨：去皮，切成喜欢的大小； 红枣：切开或剪成几瓣，整颗也可以，需提前煮或者多煮几分钟，煮太久会苦； 菠萝：适量，淡盐水浸泡几分钟，切成喜欢的大小。爱酸可以多放一些。

步骤 4

莲子银耳煮40～50分钟左右 +梨、红枣、冰糖，继续煮20分钟 +菠萝煮十分钟左右 关火+枸杞 享用吧！ 抱歉忘记拍图，但这么美味好想记录下来分享给你们……

步骤 5

备注：菠萝生津止渴，养肝，美颜。但不适合过量食用哦。 禁忌：糖尿病、溃疡……

菜谱创建时间：2024-03-14 20:10:54